Sydney's Best steaks skriveni su u tim restoranima

Anonim

Ponovno je to doba godine u kojem se teška radna skupina D'Margeja ulazi duboko u područje hrane kako bi pronašla neke od najljepših sočnih komadića mesa zemlje.

Ovo nije natječaj za pub od 10 $ (iako postoji listić na popisu). Neki od ovdje navedenih mjesta nisu ni posvećene kuharske kuhice. Umjesto toga, to su osam požudnih Sydneyjevih restorana koji su svi izvršili potpis odrezak jelo unutar kulinarskog znanja potaknut vlastitom maštu i jedinstvenom tumačenju onoga što je savršeno odrezak.

Želite vrhunske rezove i veliki okus s crticom njuh? Došli ste na pravo mjesto. Ovo je vaš konačan vodič za odreske za Sydney.

Firedoor

Probijanje svoj put kroz teritorij terena nulte staze odvest će vas do jedne od najatraktivnijih Surry Hillsova restorana zvanog Firedoor. Šef Chef Lennox Hastie vodi put ovom inovativnom ustanovom koja koristi samo odabrane tipove vatrostalnog drva za kuhanje njihove hrane, pa stoga stvara poseban arome svakom jelu.

Firedoor nas je predstavio sa svojim poznatim 160-dnevnim suhim rebrima na kosti koja dolazi u težini od 500 g.

Cool činjenica: Firedoor kuhinja je potpuno otvorena i možete gledati kako osoblje čini vašu hranu bez upotrebe plina ili struje. Ne preporučujemo vam da zurite i osmijeh predugo, iako to može izmoriti ih van.

Mjesto: 1a / 23-33 Mary St, Surry Hills

Vicov tržište mesa

Jeste li bili na tržnicama u Sydneyu samo da biste osjetili slatki miris BBQ-a? To Vic radi. Anthony Puharich je čovjek koji stoji iza Woollahra's Victor Churchill (aka 'The Bulgari of Butchers'), a također vodi ovu mesnu stanicu u Glebeu koji uključuje Wagyu Bar. Na izborniku? Najomiljeniji australski Wagyu govedina Davida Blackmorea.

Vic's Meat Market predstavio nas je sa svojim vrhom crta Blackmore Wagyu krastavac s mramorom ocjena od 9 +. Nemojte dopustiti da vam posluživanje 250g obmanjuje - svaki ekstravagantni ugriz pakira više sočan okus nego cijela krava krava.

Činjenica: Eric je posvećeni kuhar Wagyu Bar. On je maestro iza roštilja i divno je gledati. Također će vam se rado griliti ako vidi da svoje štapiće pomiče na pogrešan način. Razmislite o njemu kao križu g. Miyagija Karate Kid i Seinfeldovoj juznoj nacisti.

Mjesto: 50-60 Bank St, Pyrmont

Fratelli Paradiso

Odrezak na talijanskom zglobu? Vjeruj. Osim trčanja poput satova kao i kod svakog autentičnog talijanskog kafića s puno vikanja, Fratelli Paradiso također poslužuje jednu od najsjajnijih sirina u Sydneyu. Jednostavnost je ključna, rekli su nam, iako je razrađena ploča izgledala drugo nego jednostavno.

Fratelli Paradiso nam je predstavio svoj potpis Fiorentina, također poznat kao O'Connor Black Angus, težak na masivnoj 1 kg.

Činjenica: Ljutito osoblje na Fratelli Paradiso čini se da radi na kavi i adrenalinu. Imamo ponuđene kave ne manje od pet puta dok ne kažemo "Da, Nonno". Voditeljica restorana također nam je rekla da se kod kuće, Fiorentina obično nalazi do 5 kg vrhunske krave, no morali su ga smanjiti kako bi odgovarali lokalnim ukusima.

Mjesto: 12-16 Challis Ave, Potts Point

Hotel Oaks

Klasični odrezak i pub dobiva dobro zasluženi make-over preko mosta u The Oaks Hotelu. Poznati zbog svog 2kg Tomahawk odrezak izazov, prišli smo kuhinji i pitali što bi pravi gospodin jesti. Unesite Oaks potpis suha doba rebra oko. Nije čudovište odrezak, ali svakako je bio divan komad prerezanog s bočnim stranama.

Oaks nas je predstavio svojim suhim reznim okom na kost zajedno s pržena koštana srž.

Činjenica: Postoji ogroman stablo hrasta u pivskom vrtu koji vjerojatno objašnjava ime mjesta. Osoblje je također iznimno prijateljski do točke u kojoj ih želite zagrliti kad vam donose vaš račun.

Mjesto: 118 Vojni put, Neutralni zaljev

Porteño Sydney

Jedan od najpoznatijih argentinskog restorana u Sydneyu ima i jelo koje leti pod radijem hrane. Njihova Wagyu suknja je jedan od najvažnijih jedinstvenih rezova odrezak ikada ćete okusiti ovu stranu grada. Pripremljen u potpis Porteño način s drvenim ugljenom, jelo se isporučuje u vruću željeznu tavu.

Porteño nam je predstavio sa svojom Wagyu govedinom izvan suknje na ugljenu.

Cool činjenica: Svi kuhari u Porteño bolje odijevaju i imaju hladnije frizure od tebe. Zapravo, oni su svi modeli koji samo kuhaju za zabavu.

Mjesto: 50 ulica Holt, Surry Hills

Rockpool Bar & Grill

Ne možete reći odrezak bez razmišljanja o jednoj od najslavnijih kuhara odrezaka u Sydneyu. Smješten u središtu Sydneya CBD je nagrađivani Neil Perry Rockpool Bar & Grill. Odrezak je opsežan i najslabiji, a visoki stropni dizajn prostora prikladan je za sve moderne Gatsby-goere.

Rockpool Bar & Grill predstavio nas je sa svojim Cape Grim rebro oko koji je trava hrana i suha u dobi od 60 dana.

Činjenica: Ova ekspanzivna ustanova ima dovoljno gladak dekor koji odgovara visokoj rodovici hrane. Bar u prizemlju ima vinska stakla koja sadrži barem tisuću čaša iznad vaše glave.

Mjesto: 66 Hunter St, Sydney City

Crna Bar & Grill

Zvijezda nije samo dobra za štap na stolovima. Također se može smjestiti jedan od najsvjetlijih restorana u Sydneyu koji čini zvijer vrhunskog odrezaka. Inspiriran klasičnim američkim roštiljem i suvremenim europskim blagovaonom, Dany Karam je čovjek na čelu kuhinje koji je pržio svoj potpis 1kg, 28 dana suha Wagyu rebra.

Cool činjenica: Njihovi veći stolovi imaju prave koraljne značajke koje mogu rezati vaše ruke ako igrate s njom. Oni izgledaju jako cool u pozadini vode, ali ne preporučujemo da uzimate selfies s njom. Trebate i dvije osobe da ga pomaknete.

Mjesto: Zvijezda razina G /, 80 Pyrmont st, Pyrmont

Cut Bar & Grill

Prebivalište Rocks u Sydneyu nije samo dobro za priče o duhovima i turističke tipove. Imaju i vrhunsku odorsku kuću koja daje titulu najboljeg odreska u Sydneyu, a to je novac i zove se The Cut. Smješteni unutar naslijeđenih kamenih zidova The Rocks, The Cut nosi veliki izbor vrhunskog octa u Sydneyu. I, kako kažu, otići velikom ili otići kući. Tako smo išli veliki.

Cut Bar & Grill predstavio nas je s njihovim potpisom zove, čekajte, Cut. 4-satni sporo prženi Wagyu koji je ušao na 1 kg.

Činjenica: Dining in The Cut je poput blagovanja u tamnici s puno sretnih ljudi i velikog srednjovjekovnog / industrijskog interijera. Vibona područja također može učiniti da želite piti, bez obzira je li u utorak ujutro.

Mjesto: 16 Argyle St, The Rocks

Fotografija proizvedena isključivo za D'Marge od Darwina Gomeza - Nema reprodukcije bez dopuštenja.

Zanimljivi Članci

50 načina za crtanje cvjetnih grafika i ne izgledaju kao baka's sofa

Apartman s novim suvremenim nogometašem

Najbolje odjevene muškarci u tjednu Feat. Conor McGregor, Floyd Mayweather i Channing Tatum

Justin Bieber nosio je 300.000 dolara vrijedan dijamantni sat kako bi vidio njegovu svadbenu pastoru